2021年最後一天，決定跟女朋友去台中度過
順便朝聖慕名已久的A5和牛燒肉吃到飽---佐賀野仁 ／日本和牛極緻燒肉放題
剛好有持全額紙本振興券or現金付款+臉書按讚打卡的優惠活動
趁機來踩踩雷~
佐賀野仁本身沒有停車場，附近路邊停車格都剛好是滿的
繞了幾分鐘後發現有些地方路邊是沒有畫線的，停了不少車，看到空格又不會影響交通的話就可以停了
餐廳一樓是同一公司的A5和牛火鍋吃到飽---Beef King
我在台北有吃過
和牛就是嫩，但覺得香氣不夠，所以這次剛好試試看燒烤是不是更好吃
上了二樓入座後
服務生會幫忙開爐並且介紹菜單，但並沒有介紹桌上的調味料(上到下應該是:玫瑰鹽、檸檬汁、味噌醬)
我們在來之前就決定是選最便宜的A5和牛吃到飽---3999+10%/人
既可以吃到A5和牛，又可以吃到所有海鮮
不過很可惜的是我吃過最喜歡的和牛部位---橫膈膜，需要6999才能吃到
選好套餐後，服務生會建議所有肉品都來一份吃吃看，再決定之後要加點什麼
在肉上桌之前會先上一些主廚特製私房料理
首先是一小盆生菜沙拉
麵包丁超級脆，還不錯，沙拉醬也不錯(應該是胡麻醬)，但是記住，絕對不要馬上吃光它!
再來上的是主廚特製法式湯品，今天是魚翅羹，喝起來很正常，沒有特別好喝
飯類我們選 特級野生大虎蝦佐干貝粥
這個吃起來也是還好(而且忘記拍照了QQ)
再來就是我覺得絕對要加點的---炸牡蠣!!!
不知道為何沒有在菜單上，但是確定一樣可以無限加點
剛上就要馬上兩口吃掉它
不然外面海苔會軟掉
這個炸牡蠣是所有主廚特製私房料理裡面我覺得唯一要再吃的餐點
那個醬搭配鮮嫩多汁的炸牡蠣，最外面再包裹一層酥脆海苔
一口下去，不豪洨，真的是直接升天(我總共吃了5個)
再來終於輪到今天的重頭戲---A5和牛，還有其他肉品、海鮮
每一種肉都有名牌，方便客人辨識肉品種類(但加點的就不會有了)
不得不說，黃瓜條那個油花真的是美到不行(不過很可惜忘記拍特寫了，後面會有比較清楚的照片)
還有生蠔真的很大很飽滿、天使紅蝦很長很粗而且不用剝殼!
以上是第一眼看到的感想
服務生會拿最油的跟最瘦的和牛做示範，烤給客人一人一片
3999套餐他最油是拿沙朗蓋肉，最瘦是和牛赤身
沙朗蓋肉因為油脂比較豐富，建議7分熟
和牛赤身油花分布最少，建議3分熟
服務生烤的真的很專業
沾一點鹽都很好吃
沙朗蓋肉入口就是被和牛油口爆的感覺
滿滿的和牛香氣在口中炸開
和牛赤身一樣帶有和牛香氣
而且因為只有3分熟
還是非常嫩、不乾柴
接著就是給我們自己烤
所有肉品、海鮮吃完後覺得以下四種和牛可以再點
外臀肉油花分布跟和尚頭差不多，但是口感比較有嚼勁，個人不愛
後腰脊比較像骰子牛的切法，也不喜歡
海鮮的話天使紅蝦、干貝、生蠔都不錯
大虎蝦我就沒再點了，懶的剝殼~
加點的肉上來之後，我都驚呆了，擺盤還是很認真，沒有因為是加點的就隨便放一放
不過吃到這裡，我就覺得很膩了，這時候，一開始留下的生菜沙拉就可以派上用場，吃個幾片沙拉去油膩，又可以再戰10盤肉!
真的還是很膩可以點個汽水換換口味，我點的是梅子可樂
到最後真的油到受不了，所以就只有點油花比較少的和牛赤身跟黃瓜條以及海鮮
用餐90分鐘左右，服務生會來最後加點，不過甜點類的是可以一直點到最後
我們最後點了冰淇淋，結束這次的和牛之旅。
總結
我吃到飽戰力其實不錯
但是和牛的油脂都是比較豐富的
吃多了真的會膩
就需要吃點菜、喝點飲料來去油解膩
不過再解也就那樣
還是會吃的比平常去一般燒肉店吃得少一些
但我應該還是有吃回本啦
一般高級單點燒肉店光是一開始上的那盤可能就破2000了吧~
整體來說體驗是好的
平常吃一口就會心痛的A5和牛在這裡可以吃到爽
海鮮也是水準之上(很可惜只有4種)
過程中服務生也會頻頻來關心烤的狀況、頻繁換烤網
有享受到服務的感覺
如果有機會再來台中吃
我應該會選擇6999的套餐
我要吃橫膈膜RRRRRRRRRRRRRRR!!!!!!!!!!!!
如果是喜歡吃日本A5和牛的朋友一定要來試試看
不想吃吃到飽也有一般套餐可以選擇~詳細菜單可以參考FB粉絲團
評分
環境衛生:
服務:
CP值:
推薦指數:
店家資訊
店名:佐賀野仁/日本和牛·極致燒肉放題(FB)
地址:台中市南屯區龍富路四段583號2樓
電話:04 2383 3393
營業時間:11:30–16:00, 17:30–22:30
訂位網址:INLINE
留言列表
翻唱 (3)
