這次來到了位於桃園新興的熱門房地產特區---青埔
COZZI 和逸飯店 桃園館裡面的中餐廳---逸薈軒
進去飯店後就在Xpark水族館旁邊
裝潢非常氣派
這邊附上菜單連結
菜單也滿精美的
不輸給裝潢
有些菜需要提前預訂
菜單後面都有寫
建議要吃之前先看一下有沒有想吃需要預訂的菜
入座後等了一下才開始上菜
可能因為烤鴨要準備一段時間吧
廚師會先把推車推到桌邊讓大家拍照
拍完之後就開始片
北京爐烤櫻桃鴨 ． 四吃 ($3280，需一日前預訂)
第一吃-松露燒餅鴨皮佐法國 KAVIARI至尊奧賽嘉魚子醬(4-6人，每多一份+$300，片鴨的餅皮也會增加)
看起來很厲害啊!
燒餅中間夾了片鴨、魚子醬、生菜以及起司
燒餅皮有點像紮實的麵包
軟Q軟Q的比較不像一般早餐店賣的燒餅
個人比較喜歡這種軟Q的口感
不過因為餅皮很厚
其實把片鴨皮該有的酥脆給蓋過去了
魚子醬的味道也不是很突出
有點可惜
第二吃-片皮麵醬蔥鴨餅
第二吃就是大家吃烤鴨最期待的吧
不過可以看到因為大部分的皮都被第一吃用掉了
所以剩下比較多是肉
吃起來就沒有片鴨該有的爽脆
也變得很可惜
個人認為第一吃跟第二吃的鴨應該要交換
讓燒餅夾肉
讓餅皮夾皮
這樣兩道菜應該都會加分吧
醬的話中規中矩
上菜的比較合我胃口
餅皮也略厚
再薄一點會更好吃
第三吃-鴨腿斬件冰梅醬
這個擺盤看起來很猛
還把冰梅醬放在抽屜裡
真有創意
這一吃!驚為天人啊!!!!!!!!!!
鴨腿是我吃過最最最嫩的
搭配甜甜的冰梅醬
加上大部分骨頭都有去掉
這道...完美...
完勝以前吃過比較有名的頤宮、蘭城晶英的紅樓中餐廳
皮雖然不是脆的
但連皮帶肉吃下去就是嫩嫩嫩
而且味道烤得很足
我真的一點都無法挑剔
第四吃-酸菜鴨架湯(另外也可選生菜鴨鬆、火燎京蔥爆鴨絲或陳皮鴨架粥)
這個湯忘記拍照了
就是上面拍廚師在片鴨時旁邊那鍋
這個湯也讓我很驚艷
非常清甜!
可能是因為有放筍子在裡面吧
雖然有放不少酸菜
但不會酸過頭
非常剛好的酸度
附帶筍湯的甜度
並不會太油
非常好喝
原本蘭城晶英的紅樓中餐廳是我鴨架湯的第一名
因為很濃郁很香
但是在今天被逸薈軒的鴨架湯打敗了
逸薈軒榮登我鴨架湯排名第一
如果有機會再來吃
會讓我很猶豫要不要嘗試其他三種...
因為鴨架湯實在太好喝了
很怕其他三種會讓我失望
接下來就是單點了
老罈陳紹醉香雞 ($460)
以460原來說這個分量真的好少
味道也還好而已
松露珍菌海鮮炒飯 ($680)
松露好像不用錢一樣
一片一片的好多片
不過看看價錢
好像也合理
這個炒飯口感很好、香氣十足
海鮮也不少
就是味道略嫌清淡
我覺得可以再炒得更油更香才對
龍虎斑清肉 ($1180)
這個我就無法評論了
因為沒有很喜歡吃熟的魚(蒲燒鰻魚例外)
但同行的人都說好吃
只是這條魚也太小隻了吧...
大概六七片魚肉而已
可能是龍虎斑很貴吧!
我有吃中間的花椰菜
味道不錯~
燒椒松花鑲皮蛋 ($180)
這個忘記拍照了
可以參考菜單的照片
這是今天點最便宜的菜
兩顆皮蛋切成八份然後上面放海帶根以及辣椒
以我不吃辣的人來說
這個辣度還可接受
就是覺得唉唷好辣
然後一下子就沒感覺了
擺盤很漂亮
味道、價錢也OK
可以點來吃吃看
時令美鮮蔬 〔清炒 / 蒜香〕($320)
這個我們選的是炒水蓮(另外還有高麗菜可以選)
這道也忘記拍照了
炒飯旁邊有拍到一點點
大家就加減看一下
水蓮炒的滿好吃的
我不太喜歡水蓮的人都覺得會想再夾
蟹油奶湯煮野菜 ($460)
這個也忘記拍照
可以參考菜單上的照片
這道服務生有特別強調
菜要搭配下面的湯汁勾芡一起吃
還滿好吃的
勾芡裡面還有蟹肉
搭配著應該是娃娃菜一起吃
很滑很順口
可以點來吃
這邊補一下茶壺
圖案好像很有意境但是看不懂
總之就是不明覺厲啊!( 雖然不明白是什麼，但是感覺好厲害 )
茶資的話是一人80元
最後吃得差不多就有請他們上甜點
但真的等了很久很久很久
才終於上來
黑天鵝棗泥酥餅 ($240/2隻，需一日前預訂 )
服務生說這個又烤又炸的
看來是很花功夫、時間
六隻擺盤滿美的
只點兩隻的話應該就不是長這樣了
頭跟脖子是用感覺沒有很脆的餅乾做成的
可以直接拔出來
身體外面的話也是類似餅乾的東西吧
中間包著棗泥等等的東西
口感有點複雜
感覺還好
就是吃個外型吧
以上這些菜7個人總共吃了8000多元
桃園市民卡有打折
平日85折、假日9折
桃園人來吃記得帶市民卡!
總結
烤鴨如果把一二吃對調
然後第二吃的皮弄薄一點
加上無可挑剔的三四吃
絕對是可以幹掉頤宮跟紅樓的
不過若單純以CP值來說
上菜的烤鴨可能是比較划算的
其他料理的話有好有壞
大家就挑著有興趣的菜點吧
整體服務跟氣氛都不錯
就是價錢很驚人啊...
大家可以來看電影、逛水族館
然後吃烤鴨~
評分
環境衛生:
服務:
CP值:
推薦指數:
店家資訊
店名:COZZI Blu 逸薈軒(官網)
營業時間：11:30~14:00，17:30~21:00
訂餐訂位專線：03 2737696(線上訂位連結)
餐廳地址：桃園市中壢區春德路101號
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